Папуа Нова Гвинея

Описание

Папуа Нова Гвинея

PAPUA NEW GUINEA PLANTATION SIGRI AA

Кафе от Папуа Нова Гвинея

Аромат -на ванилия

Вкус- сладък с нотки на  черен чай, домат

Послевкус- постоянен, чист с дълготраен завършек,

Вид: Арабика
Сорт: Typica & Arusha
Регион :Waghi Valley, Западни планини
Процес на обработка: Естествен процес
Надморска височина:1500
Производител: Sigri Plantation

Специалните кафета от малки ферми са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето

Моля изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено от ВИВА АиМ ООД

Папуа Нова Гвинея

Кафето е сравнително ново за Папуа Нова Гвинея, като се засажда за търговски цели едва от 50-те години на миналия век. Плантацията Sigri е една от първите ферми, които започват с професионалното отглеждане на кафе. Основан е от известния ловец на крокодили (и производител на кафе) Томе Коул, след което впоследствие е продаден на WR Carpenters. Днес тя обхваща 122 ха и е международно призната за производство на висококачествени кафета.

Sigri

Фермата се намира на около 1525 надморска височина в равнинната долина Waghi, разположена в провинция Jiwaka. Река Waghi минава през долината, чиято вулканична почва е богата на хранителни вещества и много плодородна, като по този начин осигурява идеални условия за хората от Jiwaka да отглеждат чай и кафе като стокови култури.

Всички насаждения във фермата са арабика, със сортове като типика и аруша. Освен това в имението Сигри са въведени строги правила за защита на фауната, за да се създаде убежище за застрашени видове. Управлението на фермата подкрепя различни видове социални грижи: обществени дейности, подпомагане на училища, църкви и медицински заведения. Те се заемат с поддръжката на пътища и мостове за ползване от общността и са основали няколко начални училища.

Арабика или Робуста?

Арабика или Робуста?, или може би смес от двата вида ,е едно от най-важните решения, които ще вземете, когато влезете в света на ароматите и вкусовете на  кафе.

КАКВО Е КАФЕ РОБУСТА?

Robusta Coffee е кафе, приготвено от зърната на растението Coffea canephora.

Ако харесвате кафе със силен и богат вкус, с интензивен и устойчив аромат, пълноценно и с “кафеено- шоколадов” вкус, вие със сигурност сте любител на кафето Робуста или комбинация от кафета Арабика и Робуста ,но с по-висок процент  Робуста.
В кафето Робуста има между 6% и 6.5% кофеин в зависимост от сорта.

КАКВО Е КАФЕ АРАБИКА?

Кафето Арабика идва от зърната на растението Coffea arabica.

Кафето Арабика е много  ароматно , по-деликатно и меко, почти сладко, но в същото време малко или повече киселинно. Ако предпочитате този тип кафе, вие сте любител на кафето Арабика или с добър процент от нея.

В кафето Арабика има около половината или една трета от кофеина на Робуста, от 3% до 3.5%.

Микс от Арабика или Робуста ?

Как да преценим каква смес да си направим? Колкото повече увеличавате процента Арабика в една смес от Арабика и Робуста ,толкова повече кафето става по -меко и ароматно.Разбира се много зависи и от избора на индивидуалните кафета които подбираме и от Арабика и от Робуста .

Прочети повече за Арабика и Робуста ТУК

Научи повече за природата на кафето ТУК

Кафе PAPUA NEW GUINEA– /научи повече/