Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA

Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA

10.60 лв.90.00 лв.

Влезте или се регистрирайте за да видите колко точки Ви носи този продукт!

Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ЧАШАТА

АРОМАТ :Плодов
ВКУС: На сливи и череши
ПОСЛЕВКУС: Захаросани цитрусови плодове и кленов сироп
ТЯЛО: Деликатно и интензивно
КИСЕЛИННОСТ: Балансирана на червени плодове
ПОСЛЕВКУС устойчив и комплексен

SCA РЕЗУЛТАТ: 86.25

Описание

Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ЧАШАТА

АРОМАТ :Плодов
ВКУС: На сливи и череши
ПОСЛЕВКУС: Захаросани цитрусови плодове и кленов сироп
ТЯЛО: Деликатно и интензивно
КИСЕЛИННОСТ: Балансирана на червени плодове
ПОСЛЕВКУС : Устойчив и комплексен

SCA РЕЗУЛТАТ: 86.25

Вид:Арабика
Надморска височина 1000-1500 м.н.в
Процес :Лющен процес
Сорт: Gayo
Производител:Кооперативен на Kopepi Ketiara
Производствена зона: Aceh Tengah, Ачех, Индонезия

Кафета 100% АРАБИКИ са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.

Моля, изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено и пакетирано от ВИВА АиМ ООД

Индонезия

Според легендата преди много векове индиец на име Баба Будан е откраднал семена  кафе от Саудитска Арабия. Донесъл ги в страната си за отглеждане. Говори се, че едно от тези семена е внесено в Индонезия и е започнало производство от там. Легендата казва, че  кафето безспорно е въведено в Индонезия от холандците през 17-ти век. Тези острови са първите в света, където кафето, внесено от мястото на произход (Африка), се отглежда в по-голям мащаб.

Традиционния метод на обработка за остров Суматра е т. наречения метод- „мокро лющене“. На местния език Giling Basah. Този процес се състои от първа ферментация на костилките за 12-18 часа, депулпиране и първо сушене за 5-6 часа. След това пергаментът се отстранява, когато влажността все още е между 30% и 40% .След това костилките  се сушат без пергамента до достигане на крайната влажност от 13%. Този процес позволява да се получи типичният синкаво-зелен цвят на зеленото кафе и профил на чаша с интензивно тяло и умерена киселинност.

Ketiara е кооперация ръководена от жени. Основана през 2009 г. от 32 основателки. Днес има близо 2000 дребни фермери. Така че не става въпрос само за търговията с кафе, а за популяризиране на стойност и страст на жените в бизнеса с кафе.

Всички кафета може да разгледате тук

Допълнителна информация

Тегло Няма
Избери грамаж

0.100кг, 0.250кг, 0.500кг, 1кг

На зърна или смляно

за домашна кафе машина, за кафеварка, за турско кафе, за шварц кафе, на зърна, v60, Аеропреса, Френска преса

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

error: Content is protected !!

Бърза поръчка за

Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA

0
Вашата количка
  • No products in the cart.
Indonesia Sumatra QUEEN KETIARA
10.60 лв.90.00 лв.
- +