Описание

Hario Coffee Syphon “Technica”

Снабден със спиртна горелка и мерителна лъжица
От огнеупорно боросиликатно стъкло
Вместимост: 600 мл.
(около или до 5 чаши кафе)
Материал: метал, огнеупорно стъкло

Произход: Япония

Какво е Hario Coffee Syphon “Technica”

Hario Coffee Syphon “Technica” е уред за приготвяне на кафе, който използва метода на вакуумно кафе. Той се състои от две стъклени части, които са свързани и формират система, която позволява приготвянето на кафе чрез вакуум и пара. Ето основните стъпки на процеса:

1. Водата се загрява в долната част, което създава налягане и кара водата да се издига към горната част.
2. В горната част се добавя кафе, и когато водата достигне определена температура, започва процесът на екстракция.
3. След като кафето се запари за желаното време, източникът на топлина се премахва и вакуумът кара готовото кафе да се върне обратно в долната част.
4. Резултатът е чист и балансиран кафе напитка.

Hario Coffee Syphon “Technica” е популярен сред любителите на кафе заради своята ефективност и елегантен дизайн, който добавя уникално преживяване към процеса на приготвяне на кафе. Той е идеален за тези, които ценят вкуса и аромата на добре приготвеното кафе.

История на сифона

Не е тайна, че пивоварната със сифон е един от най-атрактивните методи за приготвяне на кафе.  Комбинирайки пълно потапяне на кафето с варене през филтър, сифонът ще ви даде пълноценно кафе без горчивина.

Първите сифони за кафе са родени в Европа, 1830 г. от немската компания Loeff. През следващите години са подадени няколко патента за подобряване на дизайна на Loeff. Едва през 1841 г. мадам Vassieux от Лион подава патент, показващ двоен „балон“ глобус, държан от рамка – сифон. Този сифон много от нас разпознават днес.

В началото на 20-ти век американският пазар харесва този нов метод за варене.  До 1915 г. сифон се произвежда и продава масово на хотели и кафенета, както и стават популярни домакински артикули между 30-те и 50-те години на миналия век.

Харио е значително повлиян от американската култура през това време и започва да произвежда сифони за кафе, използвайки термоустойчиво стъкло. Сифонът за кафе е първият домакински продукт, който Hario произвежда. През 1946 г. те започват да разработват прототип на изцяло стъклената ретро вакуумна кана за кафе Cory – сифон за десет порции, който се превръща в най-популярната кана за кафе в САЩ по това време време. Спадът в използването на сифона идва в края на 20-ти век, когато хората търсят по-удобн начин за приготвяне на кафе у дома.

Придвижвайки се напред към днешния ден, сифоните се завръщат и често могат да бъдат намерени на баровете за варене на специализирани кафенета. Тяхната популярност може да се види допълнително с въвеждането на Японския шампионат на сифонисти, който се провежда от 2003 г. и допълнително разширен до Световния шампионат на сифонисти (WSC) през 2009 г., на който Hario е спонсор. WSC вижда състезателите да приготвят три смесени сифонни кафета плюс три фирмени напитки за 15 минути време за изпълнение.

Тази година сифонът Харио ще навърши 70 години. Във време, описано като „третата вълна на кафето“, изглежда, че Siphon отново привлича вниманието на баристите и кафе ентусиастите по целия свят.

Как се приготвя кафето със система сифон разгледайте тук: https://www.youtube.com/watch?v=5MlZs3iI7wA

Ето така изглежда ,когато кафето е готово  : https://studio.youtube.com/video/-XlAzzUNYEw/edit

Изберете си кафе тук: //tvoetokafe.eu/produkt-kategoriya/coffee/