Гватемала Robusta

Описание

Гватемала Robusta

GUATEMALA FINCA EL SIGLO WASHED ROBUSTA

кафе от Гватемала – Robusta

Профил на чашата:
Сладки • билки • Ядка и Нуга• Тъмен шоколад • Много гладък

Като цяло кафетата Робуста са с по-високо съдържание на кофеин около 6-6.5%.Те са силни плътни и кремообразни .

Кафета 100% РОБУСТА са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.

Моля изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено и пакетирано от ВИВА АиМ ООД

Регион на производство

Най-западният департамент на Гватемала е Сан Маркос, който е доминиран на север от
двата най-високи вулкана в Централна Америка и достига чак на юг по протежение на
граница с Мексико до Тихия океан. Точно в центъра на Сан Маркос се намира Municipio
от Ел Тумбадор, където жителите са предимно от коренното население на мам. Основният им
източник на доходи все още е селското стопанство. Разположен е по-ниските склонове на
планински вулканичен Северен Ел Тумбадор. Основана преди повече от 90 години и все още е собственост
от 4-то поколение на семейство Кастанеда Тока, Finca El Siglo y Anexos .Фермата  има собствени съоръжения за преработка,от станции за  миене до  сухи мелница – контейнерите се опаковат  във фермата. Finca El Siglo произвежда сортовете Катимор и Робуста поради по-ниската си надморска височина.  Като голям работодател в региона, Castañeda,семейството е приложило програми за устойчивост за своите ферми, както и за техните берачи и постоянни служители като училища, здравна подкрепа и най-добри земеделски практики.

Арабика или Робуста?,

или може би смес от двата вида ,е едно от най-важните решения, които ще вземете, когато влезете в света на ароматите и вкусовете на  кафе.

КАКВО Е КАФЕ РОБУСТА?

Robusta Coffee е кафе, приготвено от зърната на растението Coffea canephora.

Ако харесвате кафе със силен и богат вкус, с интензивен и устойчив аромат, пълноценно и с “кафеено- шоколадов” вкус, вие със сигурност сте любител на кафето Робуста или комбинация от кафета Арабика и Робуста ,но с по-висок процент  Робуста.
В кафето Робуста има между 6% и 6.5% кофеин в зависимост от сорта.

КАКВО Е КАФЕ АРАБИКА?

Кафето Арабика идва от зърната на растението Coffea arabica.

Кафето Арабика е много  ароматно , по-деликатно и меко, почти сладко, но в същото време малко или повече киселинно. Ако предпочитате този тип кафе, вие сте любител на кафето Арабика или с добър процент от нея.

В кафето Арабика има около половината или една трета от кофеина на Робуста, от 3% до 3.5%.

Микс от Арабика или Робуста ?

Как да преценим каква смес да си направим? Колкото повече увеличавате процента Арабика в една смес от Арабика и Робуста ,толкова повече кафето става по -меко и ароматно.Разбира се много зависи и от избора на индивидуалните кафета които подбираме и от Арабика и от Робуста .

Прочети повече за Арабика и Робуста ТУК

Научи повече за природата на кафето ТУК

Прочети повече за кафетата от централна и южна Америка ТУК