Описание
Ethiopia Yirgacheffee Biri Chereka
Кафе от Етиопия 100% Арабика-Specialty coffee
Нашето кафе привлича сетивата с интензивен аромат, напомнящ на ягодов млечен шейк. С всяка глътка, изпитайте приятно съчетание от зряла праскова, личи и мед , копринено тяло и сладка киселинност. Докато последната капка остава, се насладете на елегантно на кардамон послевкусие, което ви кара да искате още.
Поглезете се с кафе изживяване, каквото никога досега не сте имали, и повдигнете сутрините си с сензационното богатство на нашата гурме чаша!
Характеристики на чашата:
Аромат: Ягодов млечен шейк
Вкус: Зряла праскова, личи, мед
Тяло: Копринено, обло
Киселинност: Сладка лимонена
После вкус: Елегантен, на кардамон
SCA: 87.25
Характеристики на кафето:
Вид: Арабика
Надморска височина: 1600 м.н.р
Обработка: Мокър процес
Сорт:Heirloom
Район: Yirgacheffee
Ферма:Smallholder farmers
Кафета 100% АРАБИКИ са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.
Моля, изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.
Произведено и пакетирано от ВИВА АиМ ООД
Кафетата от Ethiopia – /научи повече/
Етиопия се смята за люлката на кафето. Именно в гората на района Кафа е открито кафето Арабика. Днес Етиопия е една от най-завладяващите страни производителки на кафе с голямо разнообразие от вкусове. Много от най-интересните кафета в страната произлизат от региона Yirgacheffe. Разположен в южните планини Арабиките от този район са ароматни, пълни с цитрусови и флорални нотки и имат леко и елегантно тяло. Yirgacheffe е един от най-известните райони за специално кафе.
Високата надморска височина, варираща от 1600 до 2200 надморска височина. Дългогодишната история на отглеждането на кафе. Големият дял от силно посветени семейни ферми за кафе правят Yirgacheffe уникален производствен район с различен профил на чаша.
В Yirgacheffe повечето фермери отглеждат своите култури в дребни стопанства. Вместо неикономично да обработват кафетата си със собствени машини. Те обикновено обединяват усилията си и се организират около централните станции за измиване. Там черешите се събират и внимателно сортират. Кафетата Biri Chereka са обработени по т.нар. washed метод. Този метод е доставка на пулпирани и ферментирали зърна, които се сушат на слънце. Поставят се на „африкански легла“, известни също като маси за сушене.Biri Chereka, този профил на чаша означава солиден избор от нотки на черен чай, съчетани с лимонена киселинност. Гладкото тяло допринася за балансирано и комплексно кафе като цяло.
Прочети повече за Арабика и Робуста ТУК
Анелия Балева –
Чудесно ароматно кафе! Благодаря за удоволствието!