Описание

Ethiopia Bale Anaerobna

Кафе от Етиопия 100% Арабика –Specialty coffee

Нашето кафе, добито от живописните планински пейзажи в Арси- Етиопия, обещава изкусително изживяване за вашите вкусови рецептори. Потопете се в луксозния аромат на зелена ябълка, пъпеш и диня, подчертан от деликатни нотки на плодове и цветя. С всяка глътка ще се сблъскате с изблик на ярка киселинност и плътно богатство, напомнящо на червена ябълка, хибискус и горски плодове, с фини нотки на сладък портокал и какао. . Поглезете се с есенцията на Етиопия – хармонична комбинация от вкусове, която ще ви пренесе в сърцето на рая на кафето в Африка!

Характеристика на чашата:

Аромат: зелена ябълка, пъпеш, диня

Вкус: Боровинков мъфин

Тяло: Елегантно , средно светло

Киселинност: Ярка, изразена

Послевкус: Дълготраен ,чист , каков

Характеристика на кафето:

Вид: Арабика

Район: Западен Арси

Надморска височина: 1800-2100

Обработка : Анаеробен

Сорт: Heirloom

Ферма: Bale Mountain Farm

Почва: горска, червена глина

Кафета 100% АРАБИКИ са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.

Моля, изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено и пакетирано от ВИВА АиМ ООД

Етиопия

Смятана за родното място на кафето. Днес 98% от етиопското кафе все още се произвежда от дребни фермери .
Нюансите между производителите, разнообразието и ландшафта означават, че Етиопия е широко смятана за една от най-вълнуващия и вкусен произход на кафе в света.

Bale Mountain Farm

Планинската ферма Бале се намира в Арси, в пояса на планината Бале. Този регион формира ЮИ на
Етиопските планини, точно под 3000 н.в. Самото стопанство е разположено на 1800 – 2100 м.н.в. и осигурява работа
350 служители в Dry MiIl и близката перална станция Solena. Това е идилично място, което е изключително трудно
достига по шосе и е заобиколен от две големи реки, които се вливат в река Wabe Shebelle и гората
планини.
Кафето, събрано от фермата, е особено плътно и еднородно, което постоянно осигурява високо качество
профил на чаша. Планинската ферма Bale също се занимава с дейности за социална отговорност като местен път
строителство, създаване на разсадник и безплатно раздаване на разсад за кафе, сграда на училище и
финансова подкрепа по време на извън сезона. Kerchanshe помага на общностите на Bale Mountain Farm да бъдат
продуктивно и позитивно място за живеене и работа.
Анаеробната ферментация в тази партида подчертава киселинността и плодовите нотки, които обикновено се срещат в Bale
Планинско кафе, забележителено на масата за къпинг, поради свежите нотки на пъпеш и сходството с мъфин с боровинки.

Всички кафета на Твоето Кафе може да разгледате тук