Описание

Бразилия Rio Minas

Brazil Rio Minas 100% Арабика

Най-голямата популярност на Рио Минас е в страните от Източното Средиземноморие, Гърция, Турция и на Балканите.

Използва се много за приготвяне на кафе в джезве.

АРОМАТ: сладък специфичен
ВКУС: орехов шоколад ,силно йодиран
ТЯЛО: средно
КИСЕЛИННОСТ: мека
ПОСЛЕВКУС: орехов, йдиран, специфичен

Произведено: Бразилия
Вид: Арабика
Процес : Натурален
Сито: 17/18

Кафета 100% АРАБИКИ са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.

Моля изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено от ВИВА АиМ

Minas Gerais

В Бразилия, най-големият щат за отглеждане на кафе е Minas Gerais, представлява близо 50% от производството на страната.

Производствените региони в Минас Жерайс са:

Sul de Minas

Sul de Minas (известен също като южно от Минас) има голяма надморска височина, средно 950 м, и мека годишна температура от около 22 градуса C. Той също така произвежда приблизително 30% от кафето в страната, предимно в малки ферми, вариращи от 10 до 100 хектари – въпреки че това може да варира значително.

Основните сортове са Catuaí, Mundo Novo, Icatu, Obatã и Catuaí Rubi. Що се отнася до вкусовия профил, обикновено ще откриете, че кафето от тук е плътно с леко цитрусови нотки и плодови аромати.

Cerrado de Minas

Cerrado de Minas се оказва първият район за производство на кафе в Бразилия, който печели статут на наименование за произход (Cerrado Mineiro), което му придава подобна значимост на известните региони за производство на вино. Това е голям регион, състоящ се от 55 общини, разположени между Алто Паранаиба, Триангуло Минейро и северозападната част на Минас Жерайс. Фермите му варират от средни (2-300 хектара) до големи имения.

С надморска височина от 800-1300 м и добре дефинирани сезони (влажно лято и мека до суха зима), този регион е много подходящ за производството на специални кафета. Тук ще намерите Mundo Novo и Catuaí, а кафетата Cerrado de Minas обикновено имат по-висока киселинност със средно тяло и сладост.

Chapada de Minas

Chapada de Minas има планински райони, осеяни с долини, което го прави подходящ за механизирано производство. Тук се отглеждат Catuaí и Mundo Novo.

Matas de Minas

Разположен в Атлантическата гора, Matas de Minas има вълнообразен пейзаж и се характеризира с топъл и влажен климат. 80% от неговите производствени ферми са по-малки от 20 хектара.

Известно е с нарастващото производство на специално кафе, което обикновено е сладко с критични, карамелени или шоколадови нотки. Catuaí и Mundo Novo се отглеждат тук.

Прочети повече за производството на кафе в Бразилия тук

Разгледай другите кафета тук