Кафе история на Колумбия
Първата информация, която имаме за кафето в Колумбия, датира от 1723 г . Най-вероятно първите растения са били внесени от йезуитите от Антилите през Венецуела. Култивирането започва през 1732 г. в северния район на Ориноко. Като се започне от семинарията на Попаян в департамента Каука.В последствие се разширява до южните райони. Търговското отглеждане се извършва едва към края на 18 век в департаментите Сантандер и Бояка и впоследствие в хълмовете близо до Меделин.
Кафе история на Колумбия ,от втората половина на 1800 г., след независимостта, получена от Испания и при особено благоприятни ценови условия.Кафето преживява експоненциален растеж в страната. В действителност се изчислява, че от производство от 1000 чувала то се е увеличило до 100 000 чувала в рамките на 30 години. Впоследствие модернизацията на железопътната мрежа дава още по-голям тласък на производството. По-специално в централните департаменти на Калдас и Антиокия и през 1930 г. производството на година надхвърли 3 милиона торби, 10% от световния износ.
Този внезапен растеж кара фермерите да се самоорганизират. За тази цел създават Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia (Fedecafé).Орган, който формално е в ръцете на производителите, но който действа във всички отношения като ръководен орган. Основната му задача е тази на износителя, но действието му се разпростира и върху алгорегулирането на пазара, както и върху изграждането на инфраструктури, училища и в научната област. За тази цел е създаден CENICAFE (Centro Nacional de Investigaciones de Café). Организация финансираща финално готовия продукт, която да поддържа устойчивост на устойчивостта на ругината.
Днес Колумбия със своята измита Арабика е четвърта в света след Бразилия и Виетнам.
ЖУАН ВАЛДЕЗ ЛОГО
Fedecafé решава в края на 50-те години да защити произхода на 100% колумбийски кафета, като го разграничава от кафетата, смесени с други с произход. Така марката Café de Colombia е създадена през 1959 г. от американската агенция Doyle Dane Bernbach. Изобразявайки типичния производител на Колумбия, който е получил типично испанско име Хуан Валдес (като Марио Роси или Джон Смит от американците). До него верното магаре Кончита, а на заден план са изобразени планините на Колумбия. Това изображение, освен че е символ на Колумбия, сега се е превърнало в
синоним на кафе
КОЛУМБИЯ TIWUN
Конфедерацията на коренното население Tayrona (CIT) е законно представяне на делата на община Arhuaco. Аборигенско население, което от векове живее в планинската зона на Сиера Невада де Санта Марта на карибското крайбрежие на Колумбия. Философията на живота на тези популации е пълното зачитане на околната среда и майката природа. Също и отглеждането на кафе в тези райони винаги е следвало тази философия. От 2002 г. до CIT е създаден марш, TIWUN (думата означава „произход“ на местния диалект). Това е органично кафе, сертифицирано от Skal-Control Union. Култивирането е подписване на 345 фамилий Arahuache.Тези фамилий, по този начин могат да имат финансова подкрепа.В същото време могат да попречат на общността да влезе в контакт с отглеждането на опиум и кока.